Jacques Pepin-biografi, liv, interessante fakta - August 2021

leder

Fødselsdag:

18. december 1935

Fødested:

Bourg-en-Bresse, Bresse, Frankrig





Stjernetegn :

Skytten

hvad ser en leomand efter hos en kvinde

Tidlige år og uddannelse

Jacques Pepin var født 18. december 1935, til Jean-Victor og Jeannette Pepin. Han blev født i Bourg-en-Bresse, i Frankrig. Pepin havde to brødre, en ældre og en yngre. Pepins forældre ejede en restaurant efter 2. verdenskrig, og Pepin arbejdede sammen med dem i en periode i restauranten.








Karriere

Jacques Pepin flyttede til Paris, hvor han begyndte sin kulinariske træning under Lucien Diat , på Plaza Athenee. I 1956 tiltrådte han i militæret, og i de to år, han tjente, var han personlig kok til tre franske statschefer, herunder Charles de Gaulle.

Efter sin militærtjeneste, i 1959, flyttede Pepin til USA. Han arbejdede i Le Pavillon og blev introduceret kort efter at Helen McCully , en kogebogforfatter og madforfatter, der passede ham i sit nye land. McCully introducerede ham for Julia Child, en berømthedskok og forfatter, og Pepin blev gode venner med Child og samarbejdede mange gange med hende.



I 1961 blev en fast kunde hos Le Pavillon, Howard Johnson , hyret Jacques Pepin at arbejde sammen med en anden franskmand, Pierre Franey, at skabe madlinjer til hans restaurantkæde. I denne periode studerede han ved Columbia University, og han uddannede sig med sin grad i 1970. I 1972 uddannede han sig med en kandidatgrad i fransk litteratur.

Pepin udgav sin første bog, Jacques Pepin: En fransk kok laver hjemmefra i 1975. Han fulgte dette i 1976 med Teknikken. Han har medvirkende i en række tv-udsendelser gennem årene. Han lavede en serie kaldet Den komplette Pepin i 1997, baseret på hans bog, La Technique.

Han havde en anden serie i 1999, kaldet Julia og Jacques Madlavning derhjemme, som han medvirkede til med Julia Child. Andre shows inkluderer Jacques Pepin: Fast Food My Way, og Jacques Pepin: Mere fastfood på min måde.

Jacques Pepin har udgivet 25 bøger til dato, herunder, Kunsten at lave mad I og II (1987, 1988), Essentiel Pepin (2011) og Jacques Pepin: Heart &Soul of the Kitchen (2015). Han holder sig selv travlt ved at bidrage til Gastronomiafdelingen ved Boston University, skrive for Food &Wine og tjene som dekan for specialprogrammer ved The International Culinary Center. Pepin er også den udøvende kulinariske direktør for Oceania Cruises.

Præmier og hædersbevisninger

Blandt hans priser og hæder, Jacques Pepin har følgende:

1997: Tildelt Knight of the Order of Arts and Letters af den franske regering

2001: Tildelt a Daymy Emmy Award

kræft mand skorpion kvinde forhold

2004: Tildelt Legion of Honor af den franske regering




personale

Jacques Pepin giftede sig med sin kone, Gloria, i 1966. Parret har et barn.